مراحل دیدنی ساخت چاقوی ژاپنی ناکری با 800 عدد تیغ (فیلم)

مراحل دیدنی ساخت چاقوی ژاپنی ناکری با 800 عدد تیغ (فیلم)

در این ویدئو یک آهنگر ماهر اهل ترکیه را خواهید دید که با استفاده از ۸۰۰ عدد تیغ اصلاح یک چاقوی زیبا می‌سازد. ناکری (Nakiri) یک نوع چاقوی سنتی ژاپنی مخصوص خرد کردن سبزیجات است. این چاقو دارای تیغه‌ای پهن، مستطیلی و بدون نوک تیز است که به راحتی روی تخته برش حرکت می‌کند. برخلاف چاقو‌های دیگر، ناکری برای حرکات برش مستقیم به سمت پایین طراحی شده است و به دلیل تیغه نازک و تیزش، سبزیجات را بدون آسیب به بافت آنها برش می‌دهد.
۱۴۰۳/۱۲/۲۹ ۱۷:۴۷
مراحل کاشت و برداشت مارچوبه از نمای نزدیک (فیلم)

مراحل کاشت و برداشت مارچوبه از نمای نزدیک (فیلم)

مارچوبه (Asparagus) یک گیاه خوراکی و چند ساله است که ساقه‌های نازک و بلند آن به عنوان یک سبزیجات خوشمزه و مغذی مصرف می‌شود. این گیاه به طور معمول در بهار برداشت می‌شود و معمولاً به رنگ سبز است، اما انواعی با رنگ سفید و بنفش نیز وجود دارند. مارچوبه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست و خواص زیادی برای سلامتی دارد. در بسیاری از غذا‌ها مانند سالادها، سوپ‌ها و انواع پیش‌غذا‌ها استفاده می‌شود و طعمی خاص و ملایم دارد.
۱۴۰۳/۱۲/۲۸ ۱۵:۰۶
۴ صفحه