گوجه‌فرنگی منیزیم فراوانی دارد. در میان مغزها، بادام، فندق و تخمه کدو حلوایی بیشترین مقدار منیزیم را دارند. انواع لوبیاها هم داراي منابع منیزیم هستند. در گروه میوه‌ها هم موز و انجیر خشک منیزیم بیشتری دارند و در گوشت‌ها، ماهی تن مملو از منیزیم است.

منيزيم يكي از عناصر ضروري براي حفظ سلامت و بهبود كارآيي اعضاي حياتي بدن است و كمبود آن در بدن مي تواند مشكلات جدي و جبران ناپذيري ايجاد كند.

به گزارش ايسنا، از شايع‌ترين مشكلات ناشي از كمبود منيزيم مي توان به گرفتگی عضلات، بی‌اشتهایی، تهوع و استفراغ، افزایش سطح تری‌گلسیرید خون و اختلال در عملکرد ویتامین «د» اشاره كرد. همچنين افرادی که به کمبود منیزیم دچار هستند از مشکلاتی نظير افسردگی، اختلال در تمرکز و تحریک‌پذیری رنج می‌برند. بعلاوه براي بهبود جذب كلسيم و ويتامين د وجود ميزان كافي منيزيم در بدن ضروري است.

روزنامه اكسپرس در اين باره منتشر كرد: این ماده ‌معدني در متابولیسم انرژی و سوخت‌ و‌ساز گلوکز، چربی‌ها و پروتئین‌ها، انقباض عضلات در سلول‌های ماهیچه‌ای و قلب، گشاد شدن شریان‌های قلبی، انتقال عصبی و ساختمان استخوان‌ها و دندان‌ها نقش دارد بنابراین با تامین نشدن نیاز روزانه به این ماده‌ معدنی، می‌توان انتظار داشت كه عملكرد هر یک از این اعضاي حياتي دچار اختلال شود مثلا گرفتگی عضلات، بی‌نظمی در ضربان قلب و يا افزایش سطح کلسترول‌ خون بروز كند.

بررسی‌ها نشان داده‌اند كه با دریافت روزانه منیزیم به ميزان كافی، خطر بروز بیماری‌های قلبی، بالا رفتن فشارخون، دیابت و البته پوکی‌ استخوان كاهش پيدا مي‌كند. بنابراین به افرادي که مستعد ابتلا به این بیماری‌ها هستند، توصیه می‌شود كه حتما منابع غذایی این ماده ‌معدنی‌ را در رژیم‌ غذایی روزانه‌ خود بگنجانند.

اما كدام مواد غذايي بيشتر حاوي اين ماده معدني مهم هستند؟ گوجه‌فرنگی منیزیم فراوانی دارد. در میان مغزها، بادام، فندق و تخمه کدو حلوایی بیشترین مقدار منیزیم را دارند. انواع لوبیاها هم داراي منابع منیزیم هستند. در گروه میوه‌ها هم موز و انجیر خشک منیزیم بیشتری دارند و در گوشت‌ها، ماهی تن مملو از منیزیم است. غلات سبوس‌دار نیز از منابع عالی این ماده‌ معدنی محسوب می‌شوند و توصیه می‌شود برای تامین منیزیم روزانه از این گروه غذایی استفاده شود.

به گفته متخصصان تغذيه، رژیم‌های غذایی سرشار از مواد غذایی تصفیه ‌شده، زمینه بروز کمبود منیزیم هستند. همچنين دنبال كردن يك برنامه‌غذایی که كمتر حاوي سبزيجات است، احتمال کمبود منیزیم را بالا می‌برد. فعالیت‌های ورزشی شدید، مصرف داروهای ادرارآور، ملین‌ها، استروییدها، داروهای شیمی‌ درمانی و آنتی‌بیوتیک‌ها نیز زمینه‌ساز کمبود منیزیم هستند. ابتلا به دیابت و بیماری‌های التهاب روده، اسهال و بیماری‌های مربوط به پانکراس هم از عوامل موثر در بروز علایم کمبود منیزیم هستند.