یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی

عصرایران- به گفته محققان آمریکایی سوپ مرغ می تواند بهترین روش برای مبارزه با نشانه های آنفلوآنزا و سرما خوردگی باشد.

به گزارش به گفته این محققان یک ماده تشکیل دهنده سوپ مرغ به نام کارنسین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند تا عوامل ایجاد سرماخوردگی از بین ببرد.

عده ای بر این باورند که سوپ خوردن به خودی خود موجب درمان سرماخوردگی نمی شود و فقط در تسکین گلو درد و سرفه موثر اما پژوهش ها عکس این موضوع را ثابت می کند و سوپ مرغ از داروها و آنتی بیوتیک ها هم موثرتر عمل می کند.

مواد لازم:

مرغ                                                                          1 عدد
جعفری                                                                    چند شاخه
فلفل                                                                       ربع قاشق چایخوری
سیب زمینی خرد شده                                               2 عدد
جگر مرغ                                                                   3 عدد
زرده تخم مرغ                                                             2 عدد
پیاز درشت خرد شده                                                   2 عدد
نمک                                                                        1 قاشق چایخوری
عصاره لیمو ترش                                                      2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

قطعات مرغ با پیاز و جعفری را خرد کرده و نمک و فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، آب به آن افزوده و روی آتش ملایم به مدت 1 ساعت بپزد. سپس سیب زمینی و هویج را به آن اضافه کرده 2 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.

سیب زمینی و هویج را از سوپ در آورده، و آنرا کوبیده مجددا آن را در سوپ بریزید. جگر مرغ را در کره سرخ کرده و آن را در سوپ بریزید، در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ و عصاره ی لیمو ترش را نیز هم بزنید و در سوپ بریزید.

گوشت قطعات مرغ را از استخوان جدا کرده آن را مجددا در سوپ بریزید. بعضی ها به جای سیب زمینی در این سوپ رشته فرنگی می ریزند.