.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۱:۴۱
مصرف نمک چگونه به درمان فشار خون بالا کمک می‌کند (فیلم) فست فود تهرانی های قدیم (+عکس)
جام نیوز - از خيابان نوفل لوشاتو كه مي‌گذشتم پيرمردي را ديدم كه بساطش را روي موتورش چيده بود. پرسيدم چه مي‌فروشي؟ شبيه به كباب‌لقمه بود. گفت نامش «گل‌كباب» است. در گوگل جستجو كردم چيزي نيافتم. گويا از ياد برده شده است؛ در هياهوي فست‌فودهايي كه همه جاي تهران را پر كرده‌اند ديگر كسي نام «گل‌كباب» كه روزگاري فست‌فود تهراني‌ها بود را نمي‌شناسد.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گل‌كباب را آغاز كرده است روش تهيه‌ي آن را پرسيدم: گوشت تازه‌ي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزه‌گريش را رو نكرد. اما دست‌كم مي‌دانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فست‌فودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گل‌كباب را آغاز كرده است روش تهيه‌ي آن را پرسيدم: گوشت تازه‌ي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزه‌گريش را رو نكرد. اما دست‌كم مي‌دانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فست‌فودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
پرسش اينجاست كه با وجود چنين فرهنگ خوراكي كه ما ايرانيان داريم چرا خوراك‌هاي غيرايراني ـكه گاه بسيار هم ناسالم هستندـ جاي خوراك‌هاي اصيل ما ايراني‌ها را گرفته است؟ مشكل از آشپز است يا آن‌كه خوراك را مي‌خورد؟
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
مشهد/ جشن تولدی که به قتل انجامید داستان هوآ هاکانانای؛ یکی از عجیب ترین مجسمه های جهان که از انگلیس سر درآرود! (+تصاویر) کشف یک جسد در ارابه فرود یکی از هواپیماهای خطوط هوایی «یونایتد» عکس شگفت انگیز با جزئیات باورنکردنی از یک شاپرک علل اصلی تصادفات در جاده‌ها چیست؟ (فیلم) جواهر زنده از سرزمین آفتاب(عکس) سیدمحمد خاتمی: معنای دموکراسی این است که منشا قدرت را مردم بدانیم و مردم را در خودمان خلاصه نکنیم ؛ با دنیا تعامل کنیم/ دست‌هایی در کار است تا وضع مردم بدتر شود طرز تهیه کته کباب: دستور پخت یک غذای سنتی و خوشمزه معرفی یک ترفند برای افزایش استقامت هنگام ورزش نرخ بهره بین بانکی به بالاترین میزان رسید خودآزمایی درباره افسردگی وزارت بهداشت غزه: ۱۰ درصد کل جمعیت این منطقه شهید، زخمی یا مفقود شده‌اند اتصال ۸۲۲۸۱ مشاور املاک به «سکوی کاتب» مزایای نوشیدن آب نارگیل برای کاهش وزن علت کم‌کاری تیروئید چیست؟ (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه