.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۹:۳۱
غذای خیابانی در کره؛ چیز برگر دوبل آمریکایی در سئول (فیلم) طرز تهیه خورش سیب؛ غذایی که سرشار از خاصیت است
خورش سیب یکی از غذا‌های پر خاصیت قدیمی ایرانی است که دستور‌های پخت متنوعی دارد؛ این خورش برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است.
استفاده از سیب و به در پخت غذا، آن هم خورش‌های قدیمی ایرانی، کار عجیب و غریبی نیست. ایرانی‌ها در گذشته از میوه‌ها هم به خاطر خاصیت‌های درمانی‌شان و هم به خاطر طعم خوب در غذا‌ها استفاده زیادی می‌کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، خورش سیب برای آن‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است.
مواد لازم:
۱ عدد سینه مرغ
۲ عدد ران مرغ
۲/ ۱ پیمانه روغن
نمک به میزان لازم
۳ قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه
۱ قاشق سوپ خوری آرد
۳ قاشق سوپ خوری شکر
۱ قاشق سوپ خوری زعفران آب‌کرده
۶ عدد آلو بخارا
۶ عدد سیب
۲ /۱ پیمانه پیاز خرد شده
۱. مرغ را تکه‌تکه کرده و در کاسه‌ای بریزید. دو قاشق سوپخوری روغن و مقدار کمی نمک به کاسه حاوی مرغ‌ها افزوده و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در ظرف را بسته و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شود.
۲. پیاز خردشده را با کمی روغن در تابه‌ای روی حرارت گذاشته و دائم هم بزنید تا پیاز‌ها خوب سرخ شوند. حالا مرغ‌ها را از یخچال بیرون آورده و با روغن و پیاز سرخ کنید. مقداری آب روی مواد بریزید و در ظرف را ببندید. حرارت ملایم باعث پوک شدن مرغ‌ها می‌شود.
۳. آلو بخارا‌ها را با آب شسته و در مقداری آب‌جوش به مدت ۱۵ دقیقه بخیسانید. در این فاصله آب لیمو، شکر، آرد و زعفران را به خورش اضافه کنید تا مزه‌دار شود. وقتی آلو‌ها خوب خیس خوردند هسته آن‌ها را جدا کنید و به خورش بیفزایید.
۴. سیب‌ها را شسته و پوست بکنید، آن‌ها را قاچ قاچ کنید و هسته‌شان را جدا نمایید، سپس در مقداری روغن آن‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند. حالا آن‌ها را به خورش اضافه کنید. البته دیگر نباید خورش زیاد بجوشد یعنی سیب‌ها نباید له شوند، بهتر است تکه‌های سیب در موقع سرو در ظرف خورش دیده شوند. این خورش را با برنج سرو کنید.
یه جور دیگه
از آب پرتقال هم برای مزه‌دار شدن خورشتان کمک بگیرید. اگر فصل سیب نبود و هوس خورش سیب کردید می‌توانید از کمپوت سیب استفاده کنید.
فوت‌وفن
در صورت استفاده از کمپوت، شکر را از مواد لازم حذف کنید و از آن کمپوت در خورش استفاده کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
پزشکیان: شخصاً در مدرسه‌سازی کارگری می‌کنم (فیلم) سفر مهم رئیس جمهور به روسیه؛ امضای توافقنامه همکاری با پوتین پزشکیان از تغییر شیوه آموزش در مدارس دولتی خبر داد (فیلم) رفع کمبود فضای آموزشی ظرف یک سال؛ از تغییر روش تدریس تا کارگری رئیس‌جمهور در مدرسه‌سازی نماز جمعه این هفته تهران به امامت صدیقی برگزار می‌شود تصاویری از حمله جنگنده‌های رژیم اسرائیل به پایتخت یمن (فیلم) حمله اسرائیل به صنعا و حدیده (فیلم) ایران عضو ناظر اتحادیه اقتصادی اوراسیا شد پزشکیان: قدرت ما در اتحاد است؛ باید بی منت زندگی کردن را یاد بگیریم (فیلم) ایران اتهام دخالت در امور داخلی سوریه را رد کرد واکنش آمریکا به حمله پاکستان در افغانستان: مراقب غیرنظامیان باشید آتش‌سوزی گسترده در مناطق جنگلی شیلی (فیلم) بارش برف و باران در البرز از شنبه؛ هشدار به مسافران و کوهنوردان قصه پوسترهای جشنواره فیلم فجر از ابتدا تاکنون ؛ رکورددار طراحی چه کسی است؟ (+عکس) انتقاد پزشکیان از توسعه‌ی بدون پشتوانه: لوله‌کشی گاز بدون گاز، شرمندگی برای مردم است (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه