.png "عصر ایران")
۱۷ مهر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۷ مهر ۱۴۰۳ - ۰۶:۰۰
روایت سفیر ژاپن از تجربه جراحی در بیمارستان‌های ایران (فیلم) خطر خوردن قارچ سمی حتی بعد از پُختن
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فله‌ای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
یک دکترای تخصصی قارچ‌شناسی پزشکی گفت: حرارت و پختن قارچ های سمی نمی‌تواند سموم موجود در آنها را از بین ببرد.
به گزارش مهر، انسیه لطفعلی، با تاکید بر اینکه حرارت و پخت نمی‌تواند سموم موجود در قارچ‌های سمی را از بین ببرد، افزود: هرگز با جوشاندن، سرخ کردن و یا حرارت دادن، از سمیت قارچ کم نمی‌شود.
وی با بیان اینکه برخی از این قارچ‌های سمی عوارض پوستی هم به دنبال دارند، گفت: حتی دست زدن به قارچ‌های سمی هم می‌تواند موجب مسمومیت افراد شده و عوارض مختلفی به دنبال داشته باشد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فله‌ای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
لطفعلی درباره قارچ‌های که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند نیز توضیح داد: این قارچ‌ها در شرایط خاصی تولید، استریل و شست‌و شو می‌شوند ضمن اینکه در روند تولید تکنیک‌های برای از بین بردن سموم شیمیایی قارچ استفاده می‌شود و با شست و شوی معمولی قارچ‌ها قابل استفاده‌اند.
وی تاکید کرد: به زمانی که از آخرین سم‌پاشی تا برداشت محصول در مزرعه باید سپری شود دوره کارنس گفته می‌شود؛ در این بازه زمانی سموم شیمایی تجزیه شده و به حد قابل قبولی می‌رسد که کمترین آسیب را برای سلامت فرد دارد بنابراین سپری شدن این دوره مهم است.
لطفعلی با بیان اینکه حد مجاز و استانداردی برای سم‌زدایی قارچ‌های کارخانه‌ای وجود دارد، ادامه داد: اگر سموم از حد مجاز استاندارد پایین‌تر و یا در سطح استاندارد باشند و مکانیسم‌های استریل به درستی انجام شود، قارچ‌های کارخانه‌ای با شست و شوی معمولی قابل استفاده خواهد بود.
این متخصص قارچ‌شناسی پزشکی افزود: افراد در صورت نیاز می‌توانند قارچ‌های صنعتی تولید کارخانه که دارای نشان و برچسب سلامت هستند را خریداری کنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
ناتورالیسم، رئالیسم و امپرسیونیسم؛ از این سبک‌های نقاشی چه می‌دانیم؟ (+عکس) بزرگترین بهره‌برداران انرژی باد جهان را بشناسید (+ اینفوگرافی) پمپ های خورشیدی سلاح مخفی برای مبارزه با بحران جهانی آب؟ مواد غذایی تقویت کننده مغز ابرخودرو مک‌لارن W1 شگفت‌انگیزتر از آن است که تصور می‌کنید(+عکس) در عرض چند دقیقه، اطلاعات خود را درباره فتق معده به روز کنید ساختمان‌هایی که معماری سنتی را به چالش کشیدند(+عکس) خاطرات خیامی؛ شاه و ملکه برای افتتاح ایران ناسیونال آمدند انصارالله: معادلات بیشتری را برای ادب کردن اسرائیل تحمیل می‌کنیم آمریکا: قادر به تایید گزارش دخالت مقام روس در تامین تسلیحات برای انصارالله نیستیم معاون دفتر ریاست جمهوری: وعده ارتقای سرعت اینترنت و رفع فیلترینگ محقق می‌شود حمله موشکی از لبنان به تل آویو آمریکا: حدود ۹۰۰ شهروند آمریکایی و خانواده هایشان را از لبنان خارج کرده‌ایم عضو کمیته علمی کشوری کرونا: زیرسویه جدید کرونا در ۲۷ کشور دیده شده ارتش اسرائیل: فرمانده نیروی قدس سپاه را هدف قرار نداده ایم؛ معتقدیم که او زنده است
اخبار و تحلیل های ترکیه