۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۰۹:۳۸
فیلم بیشتر »»
کد ۲۱۶۳۰۸

تنظیم اشتها و قند خون با مصرف جو و جودوسر

تاکنون مطالعات بسیاری نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از غلات کامل ، ریسک چاقی و بیماری های مرتبط با سندرم متابولیک مانند دیابت نوع 2 و بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد.

کلینیک رژیم درمانی نوین(www.novindiet.com)

تاکنون مطالعات بسیاری نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از غلات کامل ، ریسک چاقی و بیماری های مرتبط با سندرم متابولیک مانند دیابت نوع 2 و بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد. مطالعه ی جدیدی که در مجلهNutrition  به چاپ رسیده است به تشریح مکانیسم چنین اثرات مفیدی از دو ماده غذایی جو و جو دو سر پرداخته است.

جو غنی از کربوهیدارت های غیرقابل هضم (فیبر غذایی و نشاسته ی مقاوم) است که منجر به تنظیم قند خون از طریق تخمیر ناشی از میکروارگانیسم های دستگاه گوارش می شود. درواقع تخمیر باعث رهاسازی هورمون های گوارشی خاصی (GLP-1) می شود که این هورمون ها تاثیرات مفیدی بر پارامترهای تاثیر گذار بر کاهش خطر سندرم متابولیک دارند از جمله ایجاد حس سیری. امروزه تحقیقات جدیدی بر روی استفاده از GPL-1به عنوان داروی ضددیابت و ضد چاقی متمرکز شده است و جالب آن که این هورمون در بدن افراد سالم بعد از مصرف جوی کامل تولید می شود.

نتایج این مطالعه نشان داد که جو کامل به دلیل نمایه گلایسمی پایین و محتوای فیبری و نشاسته ی غیرقابل هضم خود ، به طور معناداری حساسیت به انسولین را در بیماران دیابتی نوع 2 بهبود می بخشد. جو دوسر نیز غلظت قند خون مناسبی بعد از دریافت وعده غذایی فراهم می کند. نکته قابل توجه دیگر آنست که دریافت جو و جو دو سر پاسخ انسولینی کاهش یافته ای را در مقایسه با گندم سفید ایجاد می کنند که منتهی به سیری بیشتر بعد از غذا و دریافت انرژی کمتر در وعده غذایی بعدی خواهد شد . جالب است بدانید که ژنوتیپ های متفاوت جودوسر اثرات متفاوتی بر تنظیم قند خون و میزان نیاز به انسولین دارند .

نکته عملی: محصولات جو کامل  دارای نمایه گلایسمی پایین بوده و بر این اساس غذاهای تهیه شده با انواع متنوعی از جو ها ، مزایای متابولیکی بسیاری بویژه در کنترل قند خون و نیز پیشگیری سندرم متابولیک را برای بدن شما به ارمغان می آورند، علاوه بر آن که در کنترل اشتها تاثیر مثبتی خواهند داشت. . بنابراین مصرف این نوع غلات کامل را بر انواع غلات سفید ترجیح دهید .

ارسال به دوستان
طرز پخت زرشک پلو با مرغ محلی و متفاوت (فیلم) تیزر جدید هواپیمایی امارات برای کریسمس دنیا را شگفت‌زده کرد (فیلم) تهدید نتانیاهو علیه حوثی ها : درسی خواهند گرفت که حماس ، حزب‌الله و رژیم بشار اسد گرفته‌اند روش تهیه عدسی خوشمزه و لعابدار ؛ از چه پیازی برای عدسی استفاده کنیم ؟ انگور قدرت کوانتومی دارد! جزئیات شگفت انگیز آفرینش؛ شاید یک حشره معمولی می بینید... (تصاویر) محافظ پلاستیکی جدید خودرو که هر راننده‌ای باید داشته باشد (فیلم) کمبود این ویتامین‌ها باعث خواب رفتن دست و پا می‌شود شورولت بلیزر بسیار دیدنی با رینگ های کی ام سی! (عکس) سخنگوی شورای شهر تهران: نام خیابان بیستون تغییر نمی‌کند آموزش املت قهوه خانه ای / راز خوشمزگی این غذا چیست؟ کنایه هاشمی طبا به مدیران کشور: تصمیم گرفته‌اند، هیچ تصمیمی نگیرند! این‌جا اوپرت مرز بین سمنان و‌ مازندران (فیلم) دو عکس از خیابان ولی عصر (عج) تهران: سال 1329 و اکنون روایتی درباره بزرگ‌ترین مخفی‌کاری‌های دولت‌ آمریکا که پس از سال‌ها افشا شدند